Tudo que você não quer comer

Dez grandes nojeiras que a indústria do fast food inventou em 2014. Maconheiros de todo o Brasil choram porque nada está disponível por aqui.

Feliz 2015 !

O Leituras do Dia continua no ano novo - seu décimo quinto.

Serviçais em tempo real

In many ways, social class can be defined by the chores you don’t do. The rich have personal assistants, butlers, cooks, drivers. The middle class largely do their own errands — with the occasional babysitter, pizza boy, maybe a cleaner. The poor do their own chores, and the chores of other people.

Then came on-demand’s disruptive influence. The luxuries usually afforded to one-percenters now stretch to the urban upper-middle class, or so the technology industry cheers.

Aprendendo a contar

It’s hard to believe we are in greater danger today than we were during the two world wars, or during other perils such as the periodic nuclear confrontations during the Cold War, the numerous conflicts in Africa and Asia that each claimed millions of lives, or the eight-year war between Iran and Iraq that threatened to choke the flow of oil through the Persian Gulf and cripple the world’s economy.

How can we get a less hyperbolic assessment of the state of the world? Certainly not from daily journalism. News is about things that happen, not things that don’t happen.

Bons Presságios

A BBC está transmitindo uma adaptação radiofônica de Good Omens - que em português tem o equivocado título de Belas Maldições. Neil Gaiman relembra o processo de escrever o livro em parceria com Terry Prachett.

Onde comer em São Paulo

Um panorama da culinária sendo feita em São Paulo. Dos citados, troco o Sushi Yassu pelo Yamaga.

Um remédio para a homofobia?

On Friday, the journal Science published a buzzy new study suggesting that homophobia is more of a minor, curable malady than a chronic illness. For the study, researchers sent gay and straight canvassers into strongly anti-gay neighborhoods and directed them to converse with residents for about 20 minutes about why marriage equality mattered to them. The result: Residents’ support for gay equality increased considerably—and those residents who spoke with gay canvassers retained their pro-equality beliefs nine months after the conversation

Desde 1796

Nessa resenha de três livros, uma breve história dos feminismos.

No Future!

Para um gênero que supostamente se preocupa com o futuro, a ficção científica mainstream anda extremamente nostálgica, como demonstra o fato de mais três Star Wars vindo aí.

Começaram as retrospectivas!

O melhor do humor publicado na New Yorker em 2014.

Ateísmo e a morte

A non-religious outlook does not hold the promise of immortality, but it does provide some relief. For example, I have no sense of being unfairly afflicted. I do not wonder what I have done to deserve this – and I most certainly do not think that anyone else is more deserving of it. Well, I can think of some, but that’s beside the point. The point is that no one has handed me these cards, and therefore I do not need to waste emotional capital pondering the injustice of my lot. I have simply pulled the short straw in the malignant mutation lottery.

Ser ateu em diferentes culturas

O problema da justiça divina é bem diferente nas religiões monoteístas e politeístas.

Porque a colonização do espaço é complicada

Today, the cheapest rockets available charge a little less than $1,000 to send 1 pound of material into low-earth orbit. Sending that pound to other planets, let alone the stars, would cost vastly more. To be sure, time and expense might be reduced by building space elevators and (should the laws of physics permit) taking advantage of handy wormholes. But the lesson of Zheng He remains: Exploration of distant lands will be a short-lived venture unless it yields something really, really valuable.

O que tem para jantar?

Memórias de comidas passadas, que praticamente não se comem mais. Num tempo em que pizza era uma comida exótica nos EUA.

Os 100 mais

Para comemorar seus cem anos, a New Republic selecionou as cem pessoas mais influentes do período.

Eu ando meio viciado em oxigênio

The Internet, after all, is a medium, not an activity in and of itself. If you spend your time gambling online, maybe you have a gambling addiction, not an Internet addiction. If you spend your time shopping online, maybe it’s a shopping addiction. “Some people have posited that the Internet is a vehicle and not a target of disorder,” Potenza said. Can you be addicted to a longing for virtual connectivity in the same way that you can be addicted to a longing for a drink?

O melhor videogame de todos

Um perfil de Alexey Pajitnov, o criador de Tetris.

Sushi e Cia

Como são feitas aquelas comidinhas falsas que ficam nas vitrines dos restaurantes japoneses. Trecho de um filme de Wim Wenders!

Para todas as suas necessidades heróicas

A 826 é uma ONG americana que dá oficinas de texto para crianças e jovens. Para arrecadar fundos, eles mantém lojas em diversas cidades americanas. Estive recentemente na Brooklyn Superhero Supply Store, que, como diz o nome, vende produtos destinados a super-heróis. A organização também tem outras lojas, dedicadas a espiões. viajantes espaciais, piratas e robôs. Estive em uma das lojas e fiz algumas fotos.

Onde o Futuro começa

A história de Os Eleitos, um dos grandes filmes dos anos 80.

Falando em Emoji

Emoji: história e possibilidades expressivas.

Táxi!

Enquanto muitos taxistas aqui em São Paulo não sabem onde ficam nada - e se recusam a usar o GPS - em Londres eles estudam The Knowledge por anos.

As dez maiores mudanças dos últimos mil anos

Dos castelos à preocupação com o futuro.

I See Dead People

Have you followed an expertly written hit show through many satisfying seasons, only to be left befuddled and grumpy by the show’s finale? Until now, you’d simply have to accept that the film or show’s creators either made a narrative misstep or, even worse, failed to deliver a resolution that precisely mirrors your expectations. But no more! Thanks to a revolutionary new critical theory, you can explain everything, in every show and movie, to your complete satisfaction, every time. That theory? Everyone’s Already Dead™.

Falando nisso...

Mais um exemplo das inteligências artificiais que estão chegando ao mercado: o mecanismo de buscas que se adianta a você.

Logo ali

Depois de 60 anos quase lá, parece que a inteligência artificial finalmente chegou. Fruto da combinação de processamento em paralelo barato, algoritmos melhores e Big Data.

Disxelia

A Dyslexie tem um nome terrível e é muito feia, mas promete melhorar a leitura de pessoas com dislexia. Baixe aqui.

Parada obrigatória

Um dos sites mais importantes de todos está fazendo vinte anos. Conheça a história do Snopes - que você sempre deve consultar antes de passar um absurdo adiante.

Sommelier de maconha

Com a legalização em alguns estados americanos, era inevitável que surgisse um crítico de maconha.

A refeição mais importante do dia

O café da manhã das crianças ao redor do mundo vai muito além do pãozinho ou sucrilhos.

O que aconteceu com o cyberpunk?

The girl in the black vinyl minidress, shit-kicker boots and neon hair braids told me she was a cyberpunk. “Wow,” I answered, shouting over the club’s thumping techno-trance beat, “I love William Gibson.” I may as well have namechecked Samuel Taylor Coleridge at a Metallica gig. She stared at me for a while, then shouted back “I’m not into the Bee Gees.”

Departamento de Aquisições

256 cores

Os caracteres emoji devem ser modificados em breve para permitir maior diversidade étnica. Espero que também introduzam um pouco mais de diversidade alimentícia e introduzam queijos e presuntos.

Entre o exagero e a mentira

Para cativarem seus clientes, as empresas exploram cada vez mais suas histórias. Muitas não têm nenhuma base na realidade.Para mim, isso é tão grave quando vender uma bijuteria dizendo que é ouro: pode não fazer muita diferença no uso do produto, mas eu estou pagando por um valor que não está sendo entregue.

Transplante de células

Usando células olfativas, cientistas fizeram um homem paralisado voltar a andar.

Últimas palavras

Escrever obtuários para um veículo decente parece um dos melhores trabalhos possíveis para um jornalista.

tldr

Commenting Comments: uma revista dedicada aos comentários na Internet.

Um psicopata eticamente orientado

James Fallon é um neurocientista e recentemente descobriu que é um psicopata. Além de escrever um livro sobre o assunto, ele tem dado entrevistas. Faça esse teste e descubra onde você está no espectro.

Um mistério solucionado

Porque você odeia o som da sua voz gravada.

Tinta na pele

Trechos de um livro sobre tatuagens e suas histórias.

Comendo sozinho

Too often, though, when alone and hungry, we end up eating poorly. Or I have: Over the years, I’ve rushed through dozens of bad dinners scraped together because they were just for me, only to later realize the bad food and haste had delivered me directly into the loneliness I was trying to avoid. It’s when I’ve resolved to act not by myself but with myself — to serve as dignified a meal to me as I would to another — that the room has come to seem full and happy and loneliness has slunk away.

Estamos sempre em oferta

“If Ello was serious about their 'manifesto' they'd be non-profit,” Adams told me. But Ello’s founders have to sell something, whether it’s to VCs or companies. And that something is always going to be you.

You might decide that being that kind of currency—the kind that promotes investment, hiring and promotion of this companies and these people—is fine with you.

Troca essa roupa, menino.

O fotógrafo austríaco Klaus Pichler Just the Two of Us fotografa cosplayers em casa. Os resultados são bem incômodos.

Lição para os jornalistas

Como escrever uma matéria sobre tendências, segundo New Yorker. Eu sinto que é particularmente dirigida ao New York Times.

Subvertendo a arquitetura

But then I was very disappointed at my profession as an architect, because we are not helping, we are not working for society, but we are working for privileged people, rich people, government, developers. They have money and power. Those are invisible. So they hire us to visualize their power and money by making monumental architecture.

Eu queria é saber porque eu nunca acho nada

As mulheres têm uma memória melhor que a dos homens e isso parece ser uma consequência da criação e expectativas de gênero.

Arroz com feijão ®™©

Uma associação de restaurantes criou um registro de receitas. Para mim parece um grande desperdício de energia. Livros já cumprem o papel de registro de autoria e a lei brasileira não contempla a patente de pratos.

A evolução dos ingredientes

O próximo passo dos restaurantes de ponta na busca por pratos únicos é criar seus próprios cultivares.

Tudo erado

Uma enorme lista de coisas que você está fazendo errado. Com uma vaga possibilidade de se colocar nos eixos.

Projeto de fim de semana

Colocar uma bebida alcoólica num umidificador. Parece que funciona.

Eu sempre desconfiei.

Os cidadãos de Gotham não são muito espertos. Mais ou menos como a equipe do Planeta Diário.

Contaminação vocabular

Todos temos palavras de estimação que usamos muito sem perceber. E nos surpreendemos quando apontam seu uso e nos irritamos quando outros começam a usá-la.

90s - a década da vez

Mostly a white people’s pastime, nostalgia used to be a pining for an idealized yesteryear, for a prelapsarian world tinted in sepia. “Nostalgia appeals to the feeling that the past offered delights no longer obtainable,” the social critic Christopher Lasch wrote in The True and Only Heaven. Ah, no longer. Since the publication of Lasch’s book, in 1991, the Internet and cable TV have colonized the hive mind and set up carnival pavilions. Now every delight is obtainable and on display at an arcade that never closes.

Num reino muito distante...

...Boulet escreve uma história para fãs de D&D.

"Não é um Rolex."

Um especialista em relógios avalia o relógio da Apple.

O marido sempre tem razão

A incrível misoginia e o machismo de uma coluna de aconselhamento matrimonial de tempos passados.

Moda aérea

Bons motivos para se vestir direito ao viajar de avião ou trem: você não está em casa e os outros passageiros têm olhos.

Qualquer um seria melhor do que Marina

Uma lista de presidentes americanos eleitos nos quadrinhos.

Nunca é demais repetir

Volta e meia vejo alguém colocar wasabi no shoyo e penso que instruções de como comer sushi deveriam ser mais divulgadas.

Gamers e a misoginia

Over the past two weeks, the immediacy and tangibility of the danger of geek culture’s toxic identity politics have crossed from potential to real, with threats of violence toward women and elaborate conspiracy theories being concocted to explain the small shifts toward inclusiveness in the gamer clubhouse.

Enrole e fique em casa

As palavras não servem, mas a ideia é genial: complique a maneira de falar do motivo bobo que vai causar sua falta no trabalho.

De volta do hospício

Com o novo Sin City, Frank Miller retorna aos olhos do público. Espero que menos doido que da última vez.

O resto do icebergue

Interessante esse artigo sobre uma pesquisa que se propõe a permitir buscas na deep web: enquanto o jornalista tenta espetacularizar, a pesquisadora tenta mostrar que não é bem assim. As vantagens de ser uma fonte indispensável.

R2-D2 ou C3PO?

Para lidar com humanos, robôs e outras máquinas que simulam inteligência tem que ter personalidade. O problema é determinar a melhor para cada tarefa e cada público.

Mais que um enfeite

Quase não usadas no Brasil, as sobrecapas têm um papel que vai além de proteger os livros.

Quer vender? Tem quem compre.

É impossível coibir um comércio quando há demanda. Proibir só torna uma prática que poderia ser regulada para a ilegalidade, tornando ainda mais precária a situação dos envolvidos mais carentes. É o caso do tráfico de órgãos.

Mais um mundo alternativo

Boulet apresenta um novo gênero de ficção científica: Formica Punk.

Chefs: os pop stars do século

The appeal of Noma as a workplace might actually go some way towards explaining why chefs have become such cultural icons in recent years. In the past decade or two, as Silicon Valley has emerged as the most dynamic sector of the economy, our ideas about aesthetic fulfillment have undergone a subtle transformation. Our models of creativity are no longer struggling loners like painters or novelists. They aren’t media figures, like pop stars or movie stars. They’re not performers of any kind, for the most part—definitely not dancers, stage actors or classical musicians. More than anything, they’re skillful managers and team builders—entrepreneurs like Steve Jobs, architects like Zaha Hadid, chefs like Redzepi. Their mode of work—sociable, engaged, attentive to design, profitable—is immensely appealing, especially to those stuck alone at a desk or computer console.

Censura 18 anos

É difícil encontrar um filme para adultos nos cinemas. Como sempre, o problema é acima de tudo comercial.

Retratos falados

Veja o rosto de personagens da literatura feitos com kits de retratos falados. Dos que li, alguns são bem diferentes na minha cabeça, embora eu perceba que os personagens costumem ser muito vagos para mim.

It isn't people!

Soylent é um produto que promete acabar com a chatice de comer.

Um dos melhores quadrinhos de todos

Um dos quadrinhos mais amados por mim está disponível em formato digital. Uma versão digital de um volume com quase todos os Alec, a obra-prima de Eddie Campbell, está disponível por apenas US$4,99 na Sequential. É um dos melhores jeitos do mundo de gastar R$12. Praticamente tudo que Campbell publicou está disponível no site, incluindo From Hell.

Corra, antes que acabe!

A New Yorker vai colocar um limite no número de matérias visualizadas por quem não é assinante. Antes que isso comece, baixe o máximo possível dessa lista de textos recomendados pela Slate. Em particular, recomendo Master of Play, The Apostate, The Running Novelist e Guy Walks Into a Bar.

Dá até vontade de cometer um crime

Sem ter muito o que fazer na prisão, Daniel Genis leu mil e quarenta e seis livros nos anos que passou na prisão.

Chega de prometer mais estradas

O problema do trânsito não melhora com novas estradas: elas só aumentam o uso dos carros. Pelo menos em cidades em que a adoção do carro atingiu saturação.

Se for ler um só, leia Plano

Fabrício Corsaletti é poeta, seu livro Esquimó parece muito bom e o poema Seu Nome é ótimo (Plano também é).

Comida e companhia

A coisa mais importante que aprendi nesse texto sobre sugar daddies e comida foi: primeiro sexo, depois jantar absurdamente caro e enorme.

Leitura: Papel vs Tela

Overall, there doesn’t seem to be any convincing evidence that reading on screen or paper is better per se. “If the cognitive component is strong,” suggests Benedetto, “the cultural one is even stronger.” For Margolin, “the preference for reading on paper or a screen seems to be just that: a preference.”

Made in Japan

Os japoneses levam as coisas muito a sério. Por isso eles superam o original ao copiar qualquer coisa. Veja o exemplo da cultura americana.

As vantagens de ser invisível

These are rules I've picked up along the way to help me remain invisible when I'm writing a book, to help me show rather than tell what's taking place in the story. If you have a facility for language and imagery and the sound of your voice pleases you, invisibility is not what you are after, and you can skip the rules.

O escritor japonês mais popular no Ocidente

Yesterday, um conto novo de Haruki Murakami. E uma longa entrevista da Paris Review para acompanhar.

Rivotril 24/7/365

A ansiedade não é um fato constituinte da vida moderna, mas da vida. E não se preocupe: todo mundo está mais ansioso do que você pensa imagina.

O fim da leitura

The traditional pleasures of reading are more complex than just enjoyment. They involve patience, solitude, contemplation. And therefore the books that are most at risk from our attention and integrity deficits are those that require a bit of effort.

Coisas que todo mundo precisa saber

Como impedir um casamento.

Correlação não implica efeito e causa

Pelo menos é esse o princípio que norteia o Spurious Correlations e seus infográficos.

Quase ridículos

Se você achava os bonsai pequenos, tem que ver esses mini bonsai. Eu já comi brigadeiros maiores.

Um passado alternativo

Uma galeria de protótipos da Apple nos anos 80.

A bengala branca

By that time, at 22, I’d been legally blind for a few years, the result of several failed retinal detachment surgeries. I had a white cane, but I never used it. Once, alone and lost in downtown Washington, I unfolded it, immediately sweating as I felt hundreds of eyes shift onto me. A man who was panhandling grabbed me and showed me the way home.

It made an impression, but it wasn’t enough to sell me on it. The cane stayed in storage. To me, it signified defeat, so I kept it out of sight at college, social events, job interviews — everywhere.

Contos para uma cultura acelerada

Leitores digitais e a eterna desculpa da falta de tempo são estímulos à maior atenção dada aos contos. Claro que a venda de MP3 pelo iTunes ter funcionado também ajuda.

Dez lugares baratos para comer em São Paulo

O Guardian elegeu restaurantes com boa relação custo vs. benefício em São Paulo. Entre eles, Riconcito Peruano, Mocotó e Yamaga - que estavam em uma lista de restaurantes baratos que fiz há algum tempo.

50 quadrinhos

Cinquenta quadrinhos sem super-heróis para você ocupar seus próximos anos. Como em toda lista, algumas coisas importantes estão faltando Transmetropolitan, Bone, mas o exercício é sempre interessante.

Duas décadas sinistras

A Nova York dos anos 70 e 80 em oitenta fotos. Uma cidade bem menos limpinha que hoje, sem dúvida.

A inexorável marcha da tecnologia

Crianças de 6 a 13 anos reagem a um Apple ][.

A crítica em uma cultura do remix

Thanks to the ability of the Internet to unite and harness the buying power of people with really specific tastes, art in most mediums is evolving accordingly. But most reviews are still targeted at the increasingly mythical General Audience. If you're in a niche culture you need to write niche reviews.

A matemática já foi mais difícil

Os símbolos matemáticos são invenções recentes. Antes tudo era feito na base da descrição.

Cidades ou bebês?

Uma lista com nomes dAs Cidades Invisíveis de Italo Calvino e nomes de bebês únicos para você adivinhar qual é qual.

10 clipes perturbadores

É claro que Happiness in Slavery está na lista, mas senti falta de German Pussy e daquele clipe com o Marilyn Mason andando no porco.

Schopenhauer não era tão pessimista

Pelo menos se levarmos em consideração as citações "dele" que andam circulando.

Quem odeia quem

Um guia dos ódios entre escritores de língua inglesa, feito com base em resenhas. Os campeões são Salinger e Hemingway

Literatura por todos os cantos

Sete escritores que funcionariam em outros suportes perfeitamente.